[单选题]含钙丰富的食物除外（）。

正确答案 ：A

鸡蛋

解析：含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。

[单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。

正确答案 ：A

葡萄糖耐量因子（GTF.

解析：铬是体内葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组成成分。

[单选题]下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系（）。

正确答案 ：D

B+C

解析：细胞外液钠的含量水平与下列因素有关：肾小球滤过率、肾小球细胞、肾血管紧张素—醛固酮系统、交感神经系统、儿茶酚胺浓度、循环血中钠与钾的关系、第三因子、血压等。

[单选题]钴参与合成下列哪种维生素（）。

正确答案 ：C

维生素B12

[单选题]长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为（）。

正确答案 ：B

氟骨症

解析：长期摄入低剂量的氟（1～2mg/L饮水）所引起的不良反应为氟斑牙，而长期摄入高剂量的氟可引起氟骨病。

[单选题]碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（）。

正确答案 ：A

婴儿

解析：婴儿对碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感。

[单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）

正确答案 ：D

1200mg/d

[单选题]儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是（）。

正确答案 ：D

锌缺乏

[单选题]下列哪种微量元素参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）（）。

正确答案 ：A

铬

[单选题]反映铁耗竭的指标（）。

正确答案 ：B

血清铁蛋白

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