正确答案: B

高级醇

题目：下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除？（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]过滤必须在（）的时间内进行，以免麦汁和麦糟长时间混贮，会严重影响麦汁的色泽和风味。

最短

[单选题]在麦汁制备过程中，淀粉必须分解至不与（）起呈色反应止。

碘液

[单选题]色啤酒原麦汁色度在（）。

15EBC以上

[多选题]啤酒的澄清与以下因素有关（）

A、混浊成分的种类和大小

B、贮藏窖的温度

C、后发酵的强度

D、贮酒时间