[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是（）。

正确答案 ：E

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[单选题]食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。

正确答案 ：D

患者曾进食同一批某种食物

解析：考查食物中毒特点，答案为D。

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