正确答案: D

生物价

题目：反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）

解析：食物蛋白质营养学评价。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于n-3脂肪酸的是（）

α-亚麻酸

[单选题]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）

98%

解析：考查食物中营养素的消化率。

[单选题]有关维生素E的叙述错误的是（）

促进血红素代谢