正确答案: B

血清白蛋白≤25g/L说明为重度营养不良

题目：关于术后患者的营养评估，下列说法正确的是（）

解析：术后患者如发生水钠潴留，则体重无下降也可能存在营养不良，故A不对；血清白蛋白是评价营养不良的指标之一，其值≤25g/L说明重度营养不良，故B正确；氮平衡正常值为±1，故C不对；正常男性脂肪含量小于女性，所以三头肌皮褶厚度小于女性，排除E；淋巴细胞为免疫指标，在严重感染时受干扰，仅作为参考项目。因此选B。

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[单选题]直肠与肛管周围容易发生感染的原因是（）

周围有数个间隙，其内充满脂肪结缔组织

解析：直肠肛管周围有数个间隙，如位于肛提肌以上的骨盆直肠间隙、直肠后间隙；位于肛提肌以下的坐骨肛管间隙、肛门周围间隙，间隙内充满脂肪结缔组织，在肛腺感染或肛管直肠损伤的情况下容易引起感染。

[单选题]成人对葡萄糖的代谢能力为（）

4～5g/（kg·D.

解析：成人对葡萄糖的代谢能力为4～5g/（kg·d），如供给过多过快，将有部分葡萄糖转化为脂肪而沉积于肝脏。

[单选题]诊断细菌性肝脓肿最常用的方法是（）

B超

解析：诊断细菌性肝脓肿最常用的方法是B超，应为首选。

[单选题]急性阑尾炎易发生坏死、穿孔的主要原因是（）

阑尾动脉为无侧支的终末动脉

解析：阑尾动脉是肠系膜上动脉所属回、结肠动脉的分支，属无侧支的终末动脉，当血运障碍时易致阑尾坏死穿孔。

[单选题]肛裂形成的直接原因为（）

干硬粪团致肛管皮肤撕裂

解析：长期便秘、粪便干结引起排便时发生机械性创伤是肛裂形成的直接原因。