正确答案: C

瓶内的酒量越少，流速越快

题目：餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的（）。

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[单选题]下列有关迎宾员安排就坐的说法正确的是（）。

行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近

[单选题]餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

二支

[单选题]素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。

菌类原料

[单选题]宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。

中心第一，先右后左，高近低远