[单选题]机体调节铁平衡的机制包括（）

正确答案 ：E

A+B+C

解析：机体通过三种机制来保持铁平衡：反复利用红细胞分解代谢中的铁；根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收；通过铁蛋白贮存或释放铁。

[单选题]患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）

正确答案 ：B

维生素A缺乏

[单选题]关于维生素B6的说法错误的是（）

正确答案 ：C

其营养状况可用马尿酸指数进行评价

解析：维生素B的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是（）

正确答案 ：D

维生素C

解析：维生素C的一个重要功能是促进组织中胶原的形成，它可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶复合体中的三价铁还原成二价形式以维持其活性，并使脯氨酸和赖氨酸羟化成羟脯氨酸和羟赖氨酸，后两者是胶原蛋白的重要成分。

[单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）

正确答案 ：E

血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[单选题]由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）

正确答案 ：D

维生素B2、维生素B6

解析：色氨酸转变成烟酸需要维生素族参与完成，主要是维生素B和维生素B。

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）

正确答案 ：C

维生素C

解析：考查维生素的分类与功能。

[单选题]叶酸缺乏会导致（）

正确答案 ：A

巨幼红细胞性贫血

解析：考查维生素缺乏症。

[单选题]可作为一碳单位传递体的是（）

正确答案 ：A

四氢叶酸

解析：食物中的叶酸进入人体后，被还原成四氢叶酸，它是体内生化反应中一碳单位的传递体。

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）

正确答案 ：E

70%～80%

解析：体格对人体基础代谢的影响。

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