正确答案: ABCDE

男性的基础代谢率高于女性5%～10% 瘦体重大者，肌肉发达者，基础代谢率高 成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降 精神紧张时基础代谢率升高 禁食、饥饿时基础代谢率降低

题目：下列关于基础代谢的描述，正确的是()

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[单选题]下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源：()

C、豆芽

[多选题]蛋白被分解时下面那种说法正确()

含10个以上氨基酸的肽称多肽

含3个氨基酸称3肽

2个氨基酸称2肽

[多选题]下面微量元素中具有降血糖作用的有()。

硒

铬

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。

20～30g

[单选题]乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）

B、酸奶

[单选题]2013年5月24日，李克强总理在瑞士访问会见记者时表示，要让自己发展好，也应该让别人发展好；要让自己受益，也应该让别人得利。这是全球化大背景下的必然规律。这一规律（）。①符合市场交易的平等、公平原则②符合市场交易的诚实信用原则③体现了我国对外关系的基本准则④符合我国外交政策的基本目标

①③

解析：“要让自己发展好，也应该让别人发展好；要让自己受益，也应该让别人得利”，体现了“平等互利”原则，符合市场交易的平等、公平原则，①③正确。②④材料体现不出。

[多选题]下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。

A、先洗后切

C、临用现购

D、上浆、挂糊和勾芡