[单选题]与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）

正确答案 ：B

钙

[单选题]（）供能与蔗糖相同，但代谢不受胰岛素调节，因而可被糖尿病人所接受。

正确答案 ：B

木糖醇

[单选题]畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是（）。

正确答案 ：B

无机盐可部分溶于汤中，容易丢失

[单选题]富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

正确答案 ：A

杂环胺类

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