[单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有（）。

正确答案 ：A

维生素B12、维生素B6、叶酸

解析：维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物，维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。

[单选题]根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项（）。

正确答案 ：B

增加餐次

解析：《中国居民膳食指南》基本内容：①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或豆制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。

[单选题]学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

正确答案 ：D

50％～60％

解析：学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，有1岁时占总能量的35%～40%逐渐减少，至7岁时接近成人推荐值，占总能量比为25%～30%。蛋白质提供的能量为14%～15%，碳水化合物供能比为50%～60%。

[单选题]中国营养学会建议乳母膳食钙适宜量每日应达到（）。

正确答案 ：D

1200mg

[单选题]运动员进行30min以上的运动时，不正确的是（）。

正确答案 ：C

脂肪供能比例减少

[单选题]以下关于断奶过渡期的营养哪项错误（）。

正确答案 ：B

过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄

[单选题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（）个月的需要。

正确答案 ：B

4

解析：足月新生儿体内有300mg左右的铁储备，通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。

[单选题]老年人适宜选用以下哪一种单糖（）。

正确答案 ：C

果糖

解析：老年人适宜选用果糖。

[单选题]为促进婴儿牙齿萌出，开始供给食物咀嚼的时间是（）。

正确答案 ：D

婴儿4～6月龄

解析：1.4～6个月的婴儿，体重达到6.5～7kg或者体重达到出生的2倍即可添加辅食。食物添加的顺序为先单纯后混合，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。鉴于婴儿体内储铁逐渐消耗，母乳中铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物，以预防缺铁性贫血。2.宝宝从出生后2～4周就要加服维生素D，预防缺钙。3.婴儿出牙的时间早晚不同，最早有4个月乳牙开始萌出的，但大部分婴儿是从6个月以后开始长牙。

[单选题]骨质疏松症的高发人群是（）。

正确答案 ：E

老人

解析：1.佝偻病的高发人群是婴幼儿。2.骨质疏松症的高发人群是老人。3.维生素A缺乏的发生率最高的人群是青少年。4.钙需要量最高的人群是孕妇、乳母。

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