正确答案: ABD

高低点法 散点制图法 回归分析法

题目：旅游饭店对混合成本费用进行分解的方式包括（）。

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[单选题]某饭店普通股的届值为1．3，行业平均报酬率为12％，市场无风险报酬率为8％，则该饭店留存收益资金成本率为（）。

13.20％

解析：由资本资产定价模型，留成收益资金成本率的计算公式为：Kd=Rd=Rf+β（Rm一Rf），式中Kd为留存收益的资金成本率；Rd为资金报酬率；Rf为无风险报酬率；β为股票的风险系数；Rm为市场平均报酬率。根据已知数据得：Kd=8％+1．3×（12％-8％）=13．20％。

[单选题]某饭店2008年年末的流动负债为400万元，流动比率为2．25，存货为120万元，则该饭店2008年年末的酸性测试比率为（）。

1.95

解析：速动比率又称酸性测试比率，是从流动资产中扣除存货，再除以流动负债的比值。根据已知数据，饭店2008年年末的流动资产=流动比率×流动负债=2．25×400=900（万元），因此酸性测试比率=（流动资产-存货）÷流动负债=（900-120）÷400=1．95。

[多选题]下列财务指标中，（）是评价企业盈利能力的指标。

销售净利率

净资产收益率

解析：盈利能力是饭店赚取利润的能力，包括销售净利率、销售毛利率、资产净利率和净资产收益率等。B项是评价企业变现能力的指标；CD两项均为评价企业偿债能力的指标。

[多选题]商品销售费用的日常控制和管理包括（）。

了解住店客人的需求，组织适销对路的产品，扩大商品的流通额

确定合理的储备定额，减少资金占用

加强库存商品的保管，降低自然损耗率，防止报废和贬值

[多选题]制定旅游饭店产品价格要考虑的基本依据有（）。

价值、供求、币值

国内国际水平

国际市场上社会必要劳动耗费的大小

国家政策、同行竞争状况、汇率变动

[多选题]下列有关旅游饭店无形资产摊销的有效使用期限的说法，正确的是（）。

法律和合同分别规定有法定有效使用期限和使用年限的，按两者孰短的原则确定

法律未规定有效期限，但合同规定有受益年限的，按合同规定

法律和合同均未规定有效期限或收益年限的，按预计受益期限确定

受益期限难以预计的，按不短于10年的期限确定