正确答案: B

维生素B1

题目：红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）

蛋氨酸、赖氨酸

解析：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸；赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

[单选题]人体铁缺乏（）

血红蛋白浓度降低