正确答案: B

5分钟

题目：服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

宴会厅的中央

[单选题]被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。

英式服务

[单选题]信仰伊斯兰教的人不食（）。

猪肉

[单选题]指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。

30分钟

[单选题]西餐摆台时，白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的（）。

右下方

[单选题]西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。

薄荷咖喱