[单选题]使用任何仪器设备，都必须严格（），使用前检查仪器是否正常，仪器运行中使用人员不得离开现场，用完后须清理仪器表面。

正确答案 ：C

按操作规程操作

[单选题]下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是（）

正确答案 ：B

B、黄曲霉毒素B1

[单选题]下列维生素中属于水溶性维生素的是（）

正确答案 ：C

维生素B12

[单选题]将25.375和12.125处理成4位有效数，分别为（）

正确答案 ：A

A、25.38；12.12

[单选题]化学试剂的等级是AR，说明这个试剂是（）

正确答案 ：B

B、分析纯

[单选题]测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸（1：4）煮1~2小时，洗净晾干后，用什么在坩锅外壁编号。（）

正确答案 ：A

A、FeCl3与蓝墨水

[单选题]通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。

正确答案 ：B

粗灰分

[单选题]使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）。

正确答案 ：D

D、除去样品中有机物

[单选题]成品白酒应贮存在（）的库房中。

正确答案 ：A

A、干燥、通风、阴凉和清洁

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