正确答案: B

B、湿度

题目：下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。

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[单选题]花色素的色彩受pH值的影响，在酸性条件下呈现的色彩是（）

红色

[单选题]下列不属于果蔬中的色素的是（）。

维生素