正确答案: CD

香槟酒 玫瑰葡萄酒

题目：可以配任何菜肴饮用的酒有：（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。

皮革

[单选题]在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

[单选题]欧美人对牛、羊肉的老嫩程度很讲究，其中表面为褐色，中间呈粉红色，切开不见血的成熟度为（）。

M

[多选题]俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。

大量使用银盘能增添餐桌的气氛

讲究优美文雅的风度

[单选题]经营性餐厅的主要任务是出售（）。

A.服务、菜肴B.环境、菜肴C.饮料、菜肴D.环境、菜肴、服务

[单选题]餐厅女服务员着裙子时，必须穿（）。

肉色连裤袜

[单选题]下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。

白葡萄酒

[单选题]下列选项中，属于甜食酒的是（）。

马德拉酒

[单选题]比特酒也称（）。

必打士