正确答案: B

维生素

题目：大航海时代，长期在海上航行的水手经常得坏血病，有些水手上岸后吃些柑橘、蔬菜，坏血病就痊愈了。科学家研究发现，果蔬中存在着一种可治愈坏血病的物质。该物质是

解析：坏血病又称维生素C缺乏症，是维生素C缺乏或长期摄入不足所致的疾病。病期患者应多进食富含维生素C的食物，包括新鲜水果和绿色蔬菜等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]综合实践活动是( )。

经验性课程

解析：经验性课程又叫作活动课程，它是以学生的主体性活动经验为中心组织的课程。而综合实践活动课程是在教师引导下，学生自主进行的综合性学习活动，是基于学生的经验、密切联系学生自身生活和社会实际，体现对知识的综合应用的实践性课程。因此，综合实践活动课程属于经验性课程。

[单选题]小童和小刚都是年满15周岁的中学生，上课期间老师出门接电话，二人争吵扭打起来，小童被击中眼部，导致失明，在此事件中应当承担事故责任的是( )。

学校及小刚

解析：《学生伤害事故处理办法》第十条规定：学生违反法律法规的规定，违反社会公共行为准则、学校的规章制度或者纪律，实施按其年龄和认知能力应当知道具有危险或者可能危及他人的行为的，应当依法承担相应的责任。案例中的小刚年满十五岁，应该对其造成小童受伤的行为承担主要责任。《学生伤害事故处理办法》第九条规定：因下列情形之一造成的学生伤害事故，学校应当依法承担相应的责任：其中第十款规定，学校教师或者其他工作人员在负有组织、管理未成年学生的职责期间，发现学生行为具有危险性，但未进行必要的管理、告诫或者制止的。题目中的老师上课期间出去接电话，对学生课间的争吵扭打行为没有及时制止，学校对事件应承担次要责任。故选择B。《学生伤害事故处理办法》第二十八条规定：未成年学生对学生伤害事故负有责任的，由其监护人依法承担相应的赔偿责任。由于小刚只有十五岁，其造成的责任应由其监护人承担赔偿责任，而非事故责任。故排除A、D

[单选题]教学过程的中心环节是( )。

理解教材、形成概念

解析：理解教材、形成概念是教师给学生解疑答惑的过程，是个双向活动，只有通过"老师的教"与"学生的学"才能完成，所以被称为是整个教学工作的中心环节。

[多选题]记忆的品质主要有( )。

记忆的敏捷性

记忆的持久性

记忆的准确性

解析：记忆的品质包括四个：敏捷性、持久性、准确性和准备性。

[单选题]战国后期，我国出现的最具有世界影响力的教育文献是( )。

学记

解析：《学记》是古代汉民族典章制度专著《礼记》（《小戴礼记》）中的一篇，写作于战国晚期。《学记》文字言简意赅，喻辞生动，比较系统和全面地总结和概括了先秦汉民族的教育经验，是中国古代也是世界上最早的一篇专门论述教育和数学问题的论著。常考内容："化民成俗，其必由学"揭示了教育的重要性；"道而弗牵，强而弗抑，开而弗达"阐释了启发式教学；"建国君民，教学为先"阐述了教育与政治的关系："学不躐等"要求教学要遵循学生心理发展特点循序渐进等。故选择D。A项，《大学》是一篇论述儒家修身治国平天下思想的散文，是一部中国古代讨论教育理论的重要著作。最终和《中庸》、《论语》、《孟子》并称"四书"。宋、元以后，《大学》成为学校官定的教科书和科举考试的必读书，对中国古代教育产生了极大的影响。常考内容：《大学》提出的"三纲领"（明明德、亲民、止于至善）和"八条目"（格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下）B项，《中庸》是儒家经典的《四书》之一。原是《礼记》第三十一篇，内文的写成约在战国末期至西汉之间，作者是谁尚无定论，宋朝的儒学家对中庸非常推崇而将其从《礼记》中抽出独立成书，朱煮则将其与《论语》、《孟子》、《大学》合编为《四书》。C项，《孟子》"四书"之一。战国中期孟子及其弟子万章、公孙丑等著。书中记载有孟子及其弟子的政治、教育、哲学、伦理等思想观点和政治活动。常考知识："心之官则思，思则得之，不思则不得也"（思考才能获得知识真谛）；"穷则独善其身，达则兼济天下"（不得志的时候就要管好自己的道德修养，得志的时候就要努力让天下人就是指百姓都能得到好处）等。

[单选题]我国全面发展教育中起保证方向和保持动力作用的是( )。

德育

解析：德育有助于受教育者树立正确的三观和日常行为规范，在教育发展中起到保证方向和保持动力的作用。