正确答案: E

高糖类清流

题目：急性胰腺炎转缓解期应给予（）。

解析：急性胰腺炎转缓解期能量供应应不受限制，以满足热能需要。

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[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（）。

600mg

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因（）。

胃酸分泌不足

解析：胃大部切除术后胃酸缺乏不利于二价离子的释出、阻碍铁吸收，造成贫血。

[单选题]慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。

限制膳食纤维

[单选题]可促进肠道钙的吸收的是（）。

乳糖

解析：1.由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物，从而促进了钙的吸收，因此乳糖可增加小肠吸收钙的速度。 2.低聚糖可直接进入肠道，能被乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌的生长繁殖利用，产生二氧化碳和挥发性脂肪酸，促进有益菌大量繁殖；同时，可使肠道pH下降。 3.乳铁蛋白可抑制大肠埃希菌和白色念珠菌的生长，达到抗感染作用。

[单选题]倾倒综合征宜选择（）。

限制糖摄入量

解析：1.萎缩性胃炎由于胃酸分泌减少或缺如，可以适量进食酸性食物。2.进食软质的富含蛋白质、维生素和必需微量元素的食物。因蛋白质、维生素C、钙、锌是修补组织，平复创伤不可缺少的物质，牛乳营养丰富，富含蛋白和必需的微量元素，故选B3.倾倒综合征是胃部手术的一种并发症，以BillrothⅡ式胃大部切除术后多见。①早期倾倒综合征：由于食物快速进入小肠，血液迁移至胃肠道以维持胃肠道内正常的渗透压，低血容量导致躯体性症状。②晚期倾倒综合征：当食物快速进入小肠以及葡萄糖的快速吸收导致高胰岛素、高血糖反应，高胰岛素引起继发性低血糖。因此，限制糖摄入量和摄食速度可以预防倾倒综合征的发生。4.胃肠道手术前应给予高蛋白流质饮食，加强营养，抵抗手术消耗，并促进伤口愈合。