正确答案: B

支链淀粉

题目：某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样品可能是（）。

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[单选题]以下各项中，比较符合27021的是（）

DA+B

[单选题]“组织应确定其活动影响食品安全的人员所必须的资格和能力”的含义是（）。

组织必须对影响食品安全的每一岗位人员确定出最低的能力要求和资格条件