正确答案: C

蕃茄酱

题目：茄汁味的主要调料是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体，体现了（）的原则。

C、盛器的形状花纹与菜肴的图形、料形相搭配

[单选题]肉豆蔻、（）、小豆蔻等都是使用广泛的香辛料，但用量过大会产生涩味和苦味。

D、多香果

[单选题]大蒜是在（）时期传入我国。

汉朝

[单选题]下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。

选料突出海味原料

[单选题]花生主产于我国的（）地区。

西南