正确答案: A

正确

题目：盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。

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[单选题]餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为（）。

B、轻托法

[单选题]酯化作用就是使脂肪中的有机酸与（）化合成酯类。

C、醇

[单选题]京酱肉丝的成品特点是：口味（）微甜，酱香浓郁，风味独特。

咸香