正确答案: C

C、灭菌背压

题目：从发酵大罐回收酵母时，酵母贮罐应（）。

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[单选题]灌酒时出现“翻沫”，（）是其主要原因之一。

A、因泄漏造成瓶内背压低

[单选题]糖化温度低，有利于（）的作用，可得到较多量的麦芽糖和少量的糊精。