正确答案: ABD

R酶 界限糊精酶 a-淀粉酶

题目：糖化过程中对淀粉产生作用的酶有（）

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[单选题]配制硫酸溶液时，以下操作正确的是（）

硫酸倒入水中并搅拌

[多选题]参加感官分析实验的人员分为五类，除专家型、有经验型外、还有（）。

外部环境条件

无经验型

训练型

[单选题]采样一般分三个步骤进行，把许多检样合在一起的样品称为（）

原始样品