[单选题]下列不是卫生微生物致病菌必做的指标是（）

正确答案 ：B

致泻性大肠埃希菌

解析：卫生微生物致病菌必做指标不包括致泻性大肠埃希菌。

[单选题]鉴定革兰阴性菌用的鉴定试卡是（）

正确答案 ：B

GNI

解析：鉴定革兰阴性菌应用GNI。该卡可鉴定肠道菌和非发酵菌117种。

[单选题]食品细菌总数检样计数时应选择（）

正确答案 ：

[单选题]乳糖发酵管属于（）

正确答案 ：C

鉴别培养基

解析：选择培养基能抑制某类细菌的生长，而有利于目的菌生长。营养培养基是在基础培养基中加入营养物质，血琼脂是对各种细菌均有营养作用。鉴别培养基利用各种细菌对糖、蛋白质的分解能力不同，来观察细菌生长时分解底物的情况。厌氧培养基需在培养基中加入还原剂以降低培养基的氧化还原电势。

[单选题]过滤式微生物采样器是使空气通过过滤材料来捕集微生物粒子的方法，根据过滤材料的不同分为（）

正确答案 ：E

以上都可以

[单选题]PAGE通常采用的装置是（）

正确答案 ：B

垂直装置

[单选题]按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定，检测医疗机构污水中的结核杆菌时所用的染色方法是（）

正确答案 ：B

抗酸染色

解析：人型、牛型结核杆菌，胃分枝杆菌和海鱼分枝杆菌抗酸染色为阴性，其他非典型抗酸菌和非致病抗酸菌抗酸染色为阳性。

[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份（）

正确答案 ：C

三份

[单选题]沙门菌的Vi抗原是指（）

正确答案 ：E

荚膜多糖

解析：Vi抗原为沙门菌的表面抗原，是覆盖在LPS外的荚膜多糖抗原。新分离的伤寒沙门菌和丙型副伤寒沙门菌有Vi抗原，能阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应。

[单选题]副溶血弧菌产生耐热性溶血素（TDH），动物试验表明（）

正确答案 ：A

TDH对人和兔红细胞的溶血性较高

解析：对马红细胞不溶血；对多种培养细胞有毒性；对心脏有毒性作用，可导致心电图异常。

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