[单选题]喜在腌制食品中存活并大量繁殖的细菌是()

正确答案 ：D

D．副溶血性弧菌

[单选题]鼠伤寒沙门菌食物中毒的临床特点主要为()

正确答案 ：A

A．易呈暴发流行，大便水样，腥臭

[单选题]神经型食物中毒的病原体为()

正确答案 ：D

D．肉毒杆菌

[单选题]关于细菌性食物中毒的发病机制与病理，错误的是()

正确答案 ：C

C．胃肠道常有充血、糜烂、溃疡等严重病变

[单选题]关于沙门菌属食物中毒，叙述不妥的是()

正确答案 ：E

E．发病的原因是由于食入大量的毒素而不是活菌

[单选题]进食被哪种细菌污染的隔夜或隔餐食物，可引起食物中毒()

正确答案 ：E

E．蜡样芽孢杆菌

[多选题]肉毒杆菌的理化特点为()

正确答案 ：ABCDE

A．严格厌氧

B．芽孢存在于土壤及家畜中

C．在缺氧的罐装食品中大量繁殖并产生外毒素

D．肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素

E．能被相应的抗体中和

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