正确答案: C

大豆中含淀粉很少

题目：下列说法正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

[单选题]有毒动植物中毒是（）

毒蕈中毒

[单选题]某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）。

超重

解析：该人的BMI指数为24.7，我国的判定标准为BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖，依我国判定标准应为超重。WHO判定标准为BMI≥25为超重，BMI≥30为肥胖，依WHO判定标准应为正常。

[单选题]结肠癌的高危因素是（）

膳食纤维不足

解析：胃癌与长期食用熏烤食物、粮食中亚硝酸盐含量高、腌制食品、霉变食品、酗酒等有关；肝癌与食物中含有黄曲霉毒素、酗酒有关；结肠、直肠癌与高脂肪膳食、膳食纤维不足有关；乳腺癌与高脂肪、高能量膳食有关。

[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有粪场和传染病院（）

500m

[单选题]出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为（）期

婴儿

[单选题]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）

钙、铁、锌、碘

[单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）

4种