[单选题]食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。

正确答案 ：A

囊虫病

解析：米猪肉即患囊虫病的死猪肉。若食用了未经煮熟的“米猪肉”，即可被囊尾蚴感染。囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。

[单选题]下列哪种食物最适合伤寒患者食用（）。

正确答案 ：B

鱼

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗粮、于豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[单选题]伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位（）。

正确答案 ：E

回肠

[单选题]下列哪项不属于伤寒传播途径（）。

正确答案 ：A

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[单选题]慢性肝炎病人的适宜膳食为（）。

正确答案 ：D

高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食

解析：“三高一低”的饮食原则：“三高一低”，是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。这是肝炎患者饮食总的指导原则。

[单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

正确答案 ：

[单选题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

正确答案 ：

[单选题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

正确答案 ：

[单选题]女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L），HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。

正确答案 ：

[单选题]最适宜伤寒患者食用的食物为（）。

正确答案 ：B

牛肉

解析：伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食，多肉、鱼等

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