正确答案:

题目：随着食品原料的冻结、细胞内冰晶的形成，会导致细胞（）、食品汁液（）、食品结合水（）。一般可采取（）、（）等方法可降低冻结给食品带来的不利影响。

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[单选题]邻近水是指（）。

C、亲水基团周围结合的第一层水。

[单选题]多媒体课件的设计包括两大部分工作，即课件的教学设计和（）设计。

课件的系统