[单选题]在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

正确答案 ：A

5分钟

[单选题]货物装车须车辆代用时，必须符合《铁路货物装载加固规则》中（）的规定。

正确答案 ：A

A、货车使用限制表

[单选题]西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。

正确答案 ：A

铁扒

[单选题]指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。

正确答案 ：B

30分钟

[单选题]服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。

正确答案 ：B

5分钟

[单选题]下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。

正确答案 ：A

站立在客人左边用右手为客人斟酒

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