[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

正确答案 ：E

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是

正确答案 ：D

骨质疏松症

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

正确答案 ：C

6.25

[单选题]石棉的接触机会

正确答案 ：C

电器绝缘工

[单选题]哪项不是2002年国家发布的防护标准及要求

正确答案 ：B

《医用γ射线远距离治疗设备放射卫生防护标准》

[单选题]关于现况调查的叙述，下列哪项是错误的

正确答案 ：C

是分析流行病学研究

[单选题]糖异生的概念是

正确答案 ：D

非糖物质转变为葡萄糖

[单选题]脑中氨的主要去路是

正确答案 ：B

合成谷氨酰胺

[单选题]某地提供A、B、O、AB血型人数分布的数据是

正确答案 ：B

无序分类资料

[单选题]下列说话错误的是

正确答案 ：B

对于酚类，硫酸结合亲和力低、代谢容量高；而葡糖醛酸结合则刚好相反

[单选题]急性、亚慢性、慢性毒性试验分别选择动物的年龄

正确答案 ：A

初成年、性刚成熟、初断乳

[多选题]肝藏血的生理功能包括（ ）

正确答案 ：ABC

贮藏血液

调节血量

防止出血

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