正确答案: C

+---+

题目：典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶的生化反应是（）。

解析：+---+属于沙门菌属的典型生化反应。

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[单选题]一次婚宴后，相继有就餐者发生程度不同的呕吐、腹痛、腹泻、发热的症状，怀疑与婚宴中食用的海贝有关。检验部门将可疑物处理后接种嗜盐菌选择性平板，见蓝绿色菌落，挑取可疑菌落接种三糖铁斜面，见底层变黄，斜面不变，未见变黑现象。

[单选题]对空肠弯曲菌检验描述不正确的是（）。

最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳15%和氮气80%

解析：最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳10%、氮气85%。

[单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是（）。

单增李斯特菌

解析：在李斯特菌属的7个菌株中，只有单核细胞增生李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌。

[单选题]电泳的主要原理是（）。

根据样品的分子量的大小

[单选题]进口食品的阳性样品（）。

发出报告后样品保留6个月

[单选题]下列叙述正确的是（）。

玻璃瓶能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌

解析：聚丙烯瓶只能用压力蒸汽灭菌，玻璃瓶可用两种方法灭菌。干热灭菌后，玻璃容器是干燥的，便于保存和应用；压力蒸汽灭菌之后，应自灭菌器中取出放在烤箱内烤干。压力蒸汽灭菌法要求121℃15分钟，即可杀死芽胞。干热灭菌法160～180℃2小时可杀死芽胞。

[单选题]SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其指示剂为（）。

中性红

[单选题]庖肉培养基属于（）。

厌氧培养基

解析：4.选择培养基能抑制某类细菌的生长，而有利于目的菌生长。营养培养基是在基础培养基中加入营养物质，血琼脂是对各种细菌均有营养作用。鉴别培养基利用各种细菌对糖、蛋白质的分解能力不同，来观察细菌生长时分解底物的情况。厌氧培养基需在培养基中加入还原剂以降低培养基的氧化还原电势。

[单选题]瓶（桶）装饮用纯净水样品微生物检验应做（）。

细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌

解析：2.因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。