正确答案: ABCD

服务性 综合性 享受性 文化性

题目：饭店的特性是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列各项不属于差异化战略潜在风险的是（）。

市场细分使得饭店经营的市场范围缩小

解析：采用差异化经营战略会让饭店面临风险，有时甚至比低成本战略的风险更大，具体包括：①要想真正弄清自己的优势之所在和真正抓住目标顾客群的真正需求，从而创造性地将本身的优势与目标顾客群的真正需求结合起来，并不是一件容易的事；②饭店产品差别有赖于饭店的创新能力；③饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，引起价格上升，从而使顾客转向低成本的竞争对手；④顾客的需求发生改变，不再需要饭店企业提供的差异化产品或服务。A项属于集中化战略的潜在风险。

[单选题]双因素理论是指（）

保健因素，激励因素

[单选题]规模小、设备简陋、服务单调、没有形成管理是我国饭店发展的哪个时期特点（）

古代客栈时期