正确答案: D

Ｄ.气味

题目：在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。

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[单选题]成年茶树的深修剪，一般宜剪去冠面（）厘米的“鸡爪枝”。

10～15

[单选题]茶叶生长最适宜的积温是（）。

有效积温在4000-4500度

[多选题]霍山黄大茶的品质特征（）

外形梗壮叶肥，叶片呈条状。

梗叶相连形似钓鱼钩。

以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。

具有突出高爽的焦糖香。

[单选题]杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

先高后低