正确答案:

题目：葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）。

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

[单选题]低钾膳食不宜选用的食物是（）。

豆类

[单选题]高支链氨基酸配方膳食适合于下列哪种患者（）。

肝功能障碍患者

解析：肝功能障碍患者常引起血浆氨基酸谱失衡，而高支链氨基酸配方膳食恰恰有利于纠正血浆氨基酸谱失衡。

[单选题]对要素膳描述错误的是（）。

常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。