[单选题]对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）。

正确答案 ：B

可争取到多部门的支持与合作

解析：自觉运用参与式交流模式的意义在于有利于知识-态度-行为的改变；促进效果与效率的统一；低成本、高效率的要求；可持续性发展的需求。争取多部门的支持与合作则属于参与式交流模式运用的途径。

[单选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（）。

正确答案 ：B

15%～20%

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）。

正确答案 ：B

11～12.5kg

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。

正确答案 ：B

用果糖替代葡萄糖

[单选题]上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

正确答案 ：E

单端孢霉烯族化合物

解析：1.单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生，属于霉菌毒素中毒，河豚毒素属于动物性食品中毒，龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒，因此选D。2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

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