[单选题]一般来说，在点菜厅中，1名服务员负责（）。

正确答案 ：A

A、2张方桌8人

[多选题]（）时需要更换骨等餐具。

正确答案 ：ABCD

吃完带壳的菜肴后

上名贵菜肴前

上甜品前

菜肴口味相差很大时

[单选题]消费者反馈系统要对顾客进行（），以保证信息反馈的全面性。

正确答案 ：D

D、全面跟踪

[单选题]费用，包括（）、管理费用和财务费用三部分。

正确答案 ：B

B、营业费用

[单选题]市场营销包含着由服务员向顾客提供（）和服务所实施的一系列广泛活动。

正确答案 ：B

B、餐饮产品

[单选题]肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被（）污染。

正确答案 ：A

A、微生物

[单选题]企业获得原始信息的部门始终应该保存信息的全文，但送达管理层的信息应（）。

正确答案 ：C

简明扼要

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