正确答案: C

豆类

题目：肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肠套叠分型不包括（）

空结型

解析：肠套叠按照发生的部位分为回盲部（回肠套入结肠），小肠套叠（小肠套入小肠），结肠套叠（结肠套入结肠）。肠套叠是指一段肠管套入其相连的肠管腔内，空肠结肠不相邻，无法形成肠套叠。

[单选题]根据我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准的规定，食品新资源及其食品原则上应进行（）

第一、二、三个阶段毒性试验

解析：考核对受试物选择毒性试验的原则的具体掌握情况。

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项？（）

A.氮平衡B.尿肌酐酶C.血糖D.血浆蛋白E.水、电解质

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

机械结合水

物理结合水

化学结合水

[多选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。