正确答案:

题目：某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。

在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌

[单选题]菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

食品耐贮藏期限

[单选题]下列（）氨基酸为儿童必需的氨基酸。

组氨酸

[单选题]视黄醇当量是指（）。

体内具有维生素A活性物质的总量

[单选题]在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）。

叶酸、铁、维生素D

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）。

神经系统损伤症状

[多选题]下列物质属于双糖的是（）。

蔗糖

麦芽糖

[单选题]某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520μmol／L。

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。