正确答案:

题目：女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用，错误的是（）

增加胰岛素分泌

[单选题]以下不适于小儿心衰的食物有（）

菠菜

解析：菠菜为含钠高的蔬菜。

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入（）

限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g

解析：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g，必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。

[多选题]结肠切除术后患者正确的饮食选择为（）。

避免摄入引起胃肠胀气的食物

避免高纤维性蔬菜

增加盐的摄入量

避免加香料的食物

解析：结肠切除术后患者正确的饮食选择为：避免摄入引起胃肠胀气的食物；避免高纤维性蔬菜；注意营养素的补充，增加水、盐的摄入量；避免容易使结肠切除术者有恶臭粪便的食物，如加香料的食物。