正确答案: A

A、还原糖

题目：（）测定是糖类定量的基础。

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[单选题]根据检验的目的的不同，化学检验法包括（）检验和定性检验两类。

定量

[单选题]关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。

A、不会用到蛋白质系数

[单选题]蔗糖在酸性条件下水解生成（）

C、一分子葡萄糖和一分子果糖

[单选题]用20ml移液管移出溶液的准确体积应记录为（）。

20.00ml

[单选题]称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）

C、1.6％

[多选题]限量元素砷的测定方法有（）

A、银盐法

B、砷斑法

D、氢化物原子吸收（荧光）法