正确答案: B

限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

题目：预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下面关于儿童青少年发生肥胖敏感年龄阶段的描述，错误的是（）

青春期，因生长突增需要大量的能源

[单选题]强迫行为属于（）

情绪问题

[单选题]骑自行车戴头盔属于预防意外伤害的（）

主动干预

[单选题]评价学校口腔健康教育的长期效应评价时可使用的量化指标是（）

检出率

解析：1题：评价学校口腔健康教育后学生的态度转变时可使用的量化指标必须针对态度或信念的变化，如对相关提问的"正确应答率"，对报章杂志卫生信息的"阅读率"，对卫生行为的"肯定率"和对不卫生行为的"否定率"等。2题：评价学校口腔健康教育后学生口腔保健行为转变时应针对行为的变化，选择"形成率"或"参与率"等，反映相关健康行为的形成或对"爱牙日"社区活动的积极参与。3题：评价一项健康教育活动的长期效应通常在3～5年后，使用指标应尽量可客观衡量，较常用生长发育、常见病患病率等内容，使用指标如（龋齿）"检出率"等。