正确答案: ABD

国家标准 行业标准 农场主和贸易商制定的企业操作规范

题目：美国的农产品质量安全标准有（）。

解析：本题考查美国的农产品质量安全标准体系。美国的农产品质量安全标准有3个层次：国家标准、行业标准、农场主和贸易商制定的企业操作规范。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]日本的食品安全监管机关包括()。

农林水产省

厚生劳动省

[单选题]按照《兽药管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由()部负责的。

农业

[多选题]下列关于农产品质量安全认证的特点叙述正确的是()。

时令性强

过程长、环节多

个案差异性大

地域性特点突出

[多选题]经过近30年的发展，目前，“食物安全”的含义包括了()等几个大的方面。

从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全

从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性

[多选题]()是食物与营养发展的重点领域。

奶类产业

食品加工业

大豆产业

[单选题]在生产加工过程中由农药、兽药、添加剂等造成的农产品质量问题属于（）污染。

化学性

解析：本题考查第四章化学性污染的含义，化学性污染是指在生产加工过程中使用化学合成物质而对农产品质量安全生产的危害，如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。

[单选题]农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度，下列对它们之间关系的表述正确的是（）。

集约化程度越高，农产品的质量安全状况越好

解析：本题考查农产品质量安全水平与生产经营集约程度之间的关系。农产品生产与经营的集约程度与农产品质量安全状况存在正相关关系。集约化程度越高，农产品的质量安全状况越好。

[单选题]良好生产规范认证即（）。

GMP认证

解析：本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容。农产品质量安全体系认证包括：HACCP认证（危害分析关键控制点认证）、GAP认证（良好农业规范认证）、GMP认证（良好生产规范认证）。

[单选题]下列关于QS的描述错误的是（）。

方便面无需QS标志就可以出厂销售

解析：本题考查食品安全的标识。据国家规定，国内从事米、面、油、普油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志才能出厂销售。