[单选题]从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）

正确答案 ：B

多元酚类

[单选题]水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

正确答案 ：

[单选题]在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）

正确答案 ：A

A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

[单选题]鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）

正确答案 ：A

A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D.可水解鞣质和缩合鞣质E.黄烷醇的复合物

[单选题]葡萄糖开环后端基C-C相连形成的是（）

正确答案 ：

查看原题 查看所有试题