正确答案: CD

数量巨大的发酵剂 代谢旺盛的微生物种子

题目：菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.

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学习资料的答案和解析：

[多选题]根据酶工程研究和阶段问题的手段不同将酶工程分为（）

化学酶工程

生物酶工程

[多选题]发酵过程中的泡沫多少与（）有关.

通风量

搅拌的剧烈程度

所选的培养基的原材料