正确答案:

题目：麦汁冷却的方法现均采用密闭法，首先利用回旋沉淀槽分离出热凝固物，然后即可用（）进行冷却。过去常用采用两段法冷却，目前我国啤酒行业多采用一段冷却法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]啤酒成分中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒分为影响很大。

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