正确答案: C

经食物传播

题目：某男，29岁，系一餐馆厨师。因感染大肠杆菌(EIEC)而出现腹泻，粪便细菌培养阳性。不久，与餐馆有过关系的一些人发生腹痛，并向周围传播，部分病人出现黏液脓血便。

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[单选题]慢性腹泻是指

腹泻持续或反复发作超过2个月者

解析：慢性腹泻是指腹泻持续或反复发作超过2个月者，故选D。

[单选题]确诊禽流感的方法为

分离到甲流感病毒H5N1、H7N7等病毒株