正确答案: A

正确

题目：鸭的种类按用途划分有肉用、蛋肉兼用两大类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]生产饮料过程中至少有（）灭菌。

A、一次

[单选题]（）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣人法。

烧

[单选题]根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。

成形的原料

[单选题]青鱼肉洁白、细嫩、刺少，以（）所产较为肥美。

秋冬季

[单选题]小丁由（）加工而成，又称黄豆丁。

细条