正确答案:

题目：妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）。

60g

解析：由于老年人胆汁酸减少，酯酶活性降低，对脂肪的消化功能下降，因此脂肪的摄入不宜过多，以摄入的脂肪量所供能占膳食总能量的20%为宜。

[单选题]婴幼儿缺锌不会出现的是（）。

呆小症

解析：婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等表现。

[单选题]男孩，10岁，暗适应能力下降，左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示，聚集物为角化的结膜细胞。

[单选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。