正确答案: B

0.05g/kg

题目：我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与凝血功能有关的元素是（）

钙

[单选题]下列与锌缺乏有关的临床表现是（）

性功能减退

[单选题]菌落总数的食品卫生学意义是（）

食品清洁状态的标志

[单选题]人体内合成亚硝胺的主要场所可能是（）

胃

[单选题]粮谷类的安全水分是（）

10%～12%

解析：在贮藏期间粮谷类水分含量过高时，其代谢活性增强而发热，使真菌、仓虫易生长繁殖，致使粮食发生霉变，因此应将粮食的水分控制在安全贮存所需要的含量以下，粮谷的安全水分为10%～12%。

[单选题]对于孕妇、乳母。其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）

I>（U+F+S）

[单选题]血红素铁是指（）

与卟啉结合的铁

[单选题]以下对维生素E描述错误的是（）

构成机体组织的成分

[单选题]与神经管畸形发生发展有关的维生素（）

叶酸