正确答案: C

血浆碱性磷酸酶

题目：评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）

解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。

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[单选题]由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。

维生素B2、维生素B6

解析：色氨酸转变成烟酸需要维生素族参与完成，主要是维生素B2和维生素B6。

[单选题]缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）。

维生素C

[单选题]反映机体锰的营养状况的指标是（）

以上全不是

解析：目前尚无可靠的生物学指标来反映机体锰的营养状况，MRI可用于检出锰中毒患者。

[单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）

胆固醇

[单选题]磷的生理功能是（）

调节能量释放